Thứ ba, 21/11/17 | 02:59 PM

Cập nhật:05:58:10 AM GMT

Bạn đang xem Thực phẩm & Đời sống

Thực phẩm & Đời sống

Món ăn chế biến từ đậu phòng chống đái tháo đường

Các loại đậu như đậu xanh, đậu đen, đậu ván, đậu đỏ...đều có nhiều đạm, đặc biệt là trong đậu tương hay còn gọi là đậu nành hàm lượng đạm rất cao (34%). Hơn nữa, đậu còn chứa nhiều vitamin và chất khoáng (đặc biệt là canxi) rất cần cho sự phát triển bộ xương của trẻ em, phụ nữ có thai và người cao tuổi. Các món ăn được chế biến từ đậu nói chung đều ngon, rẻ tiền,

Đọc thêm...

Dinh dưỡng trong thời gian xạ trị

Xạ trị là liệu pháp điều trị ung thư phổ biến thứ 2 sau phẫu thuật - đơn giản nhưng rất hiệu quả, đã giúp cho hàng triệu bệnh nhân ung thư thoát khỏi "bàn tay tử thần". Tuy nhiên, cũng không tránh khỏi các tác dụng phụ không mong muốn. Các triệu chứng phổ biến như buồn nôn hoặc tiêu chảy kéo dài có thể khiến bệnh nhân suy dinh dưỡng và  kiệt sức. Vì vậy, vấn đề là chế độ dinh dưỡng và lựa chọn thực phẩm như thế nào để ngăn ngừa và giảm thiểu những tác dụng phụ của xạ trị.

Đọc thêm...

Trẻ em hiếu động cần chế độ dinh dưỡng nào ?

"Rối loạn thiếu chú ý hiếu động thái quá" (ADHD) là một rối loạn tâm lý hành vi thường gặp ở trẻ em. Theo thống kê cứ 100 trẻ thì có từ 3 đến 5 trẻ mắc rối loạn này với một số triệu chứng bắt đầu trước tuổi lên 7. Trẻ có xu hướng hiếu động quá mức dưới dạng đứng ngồi không yên, không có khả năng tập trung, thường xuyên giận dữ, bốc đồng, ăn nói bộp chộp theo kiểu "chưa hỏi đã nói, chưa gọi đã thưa"... Các hành vi này tác động đến mối quan hệ của trẻ với gia đình và mọi người xung quanh, ảnh hưởng đến khả năng học tập và hoạt động bình thường của trẻ.

Đọc thêm...

Sản xuất - Kinh doanh - Sử dụng thực phẩm theo luật an toàn thực phẩm

"Từ thực trạng VSATTP, công tác quản lý nhà nước về ATTP, thực trạng pháp luật về ATTP, trên tinh thần các quan điểm chỉ đạo của Đảng và Nhà nước và yêu cầu hội nhập, cần làm rõ vai trò, trách nhiệm quan trọng của người đứng đầu các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Các ngành, các cấp, các đơn vị đẩy mạnh công tác tuyên truyền, giáo dục nâng cao nhận thức làm

Đọc thêm...

Cây mía "Phục mạch thang" thiên nhiên

Giữa ngày hè nóng nực, thư thả ngồi uống cốc nước mía vàng tươi nguyên chất ướp lạnh, thật thú vị biết nhường nào! Hương vị ngọt tươi mát của nước mía như xua hết những mệt nhọc của công việc và nỗi bức bối của tiết trời mùa Hạ. Chẳng thế, mà ở các nước phương Đông, việc trồng mía, ăn mía, ép lấy nước uống và chế biến đường từ mía đã có một lịch sử lâu đời.

Đọc thêm...

Người bệnh thận cần tránh ăn gì ?

Những người mắc bệnh thận cấp, có tiền sử mắc bệnh thận không nên ăn khế, uống nước khế ép (nhất là khi đang đói); nếu lạm dụng có thể gặp nguy hiểm.

Năm 2006, tạp chí Nephrology của Mỹ có đưa tin một trường hợp bệnh nhân mắc bệnh thận đã phát sinh phản ứng nguy kịch sau khi ăn khế, khiến chức năng thận giảm và dẫn đến tình trạng thận bị hỏng hoàn toàn.

Đọc thêm...

Bồ Công Anh - Những công dụng bất ngờ

Bồ công anh (có tên gọi khác là rau bồ cóc, diếp dại, rau bao...) - theo y học cổ truyền, có vị đắng ngọt, tính lạnh, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tiêu thũng - có thể chữa các bệnh mụn nhọt, lở loét, viêm dạ dày-tá tràng, viêm gan, vú và các chứng viêm nhiễm khác.

Đọc thêm...

Dược thiện cho học sinh ôn thi

Kỳ thi quan trọng nhất sắp đến; ngoài việc động viên, khuyến khích và giữ cho con đời sống tinh thần thoải mái, các bậc cha mẹ thường quan tâm đặc biệt đến chất lượng bữa ăn cho con... Nhiều người rất muốn sử dụng các món ăn - bài thuốc của y học cổ truyền có tác dụng bồi bổ sức khoẻ nói chung và trí não nói riêng, nhưng không biết lựa chọn và chế biến như thế nào cho đúng. Bài viết này xin được giới thiệu một số công thức điển hình để các bậc phụ huynh tham khảo và vận dụng.

Đọc thêm...

"Sỷ tử" với mùa thi - Chuẩn bị những gì để "vượt vũ môn" ?

Mùa hè đang đến, cũng là lúc áp lực của các kỳ thi đè nặng lên vai học sinh. Với khối lượng kiến thức quá tải, lịch ôn tập dày đặc, cộng thêm với bệnh chạy theo thành tích của các trường như hiện nay buộc đa số học sinh phải "gồng mình" lên để đối phó. Những áp lực này có thể khiến các em căng thẳng đến mất ăn mất ngủ, gây ảnh hưởng không nhỏ đến kết quả học tập cũng như sức khỏe. Vì vậy, việc các sĩ tử và phụ huynh luôn quan tâm là làm thế nào để có đủ sức khỏe và tâm lý thoải mái để có thể "vượt vũ môn" nhẹ nhàng.

Đọc thêm...

Trang 2/39