Thứ năm, 23/11/17 | 07:34 PM

Cập nhật:05:58:10 AM GMT

Bạn đang xem Thực phẩm & Đời sống

Thực phẩm & Đời sống

Công tác bảo đảm CLVSATTP ở tỉnh Hải Dương: Đạt chỉ tiêu kế hoạch nhờ các giải pháp đồng bộ

LTS: Tỉnh Hải Dương nằm ở trung tâm châu thổ sông Hồng, là một trong những chiếc nôi văn hoá truyền thống của dân tộc Việt Nam. Vùng đất này mang trong mình một tài sản vô giá với hàng trăm di tích lịch sử văn hoá; gắn bó với tên tuổi và sự nghiệp của nhiều danh nhân như Trần Nguyên Đán, Nguyễn Trãi, Mạc Đĩnh Chi, Phạm Sư Mạnh và đại danh y Tuệ Tĩnh...

Đọc thêm...

Người bị sỏi mật nên ăn gì ?

Sỏi mật là một trong những bệnh lý túi mật thường gặp nhất và đang có xu hướng gia tăng. Nguyên nhân chủ yếu có liên quan đến rối loạn chuyển hoá  cholestron và nhiễm khuẩn. Bởi vậy, cần chú ý lựa chọn và kiêng kị thực phẩm một cách khôn ngoan, hợp lý.

Nguyên tắc chung là tránh những  đồ ăn thức uống có nhiều mỡ động vật, giàu cholesteron và chất kích thích. Nên trọng dụng những rau quả tươi giàu sinh tố (đặc biệt là vitamin A), những thực phẩm có chứa nhiều acid béo không no. Dưới đây xin được giới thiệu một số ví dụ điển hình

Đọc thêm...

Quả Mướp món ngon & thức uống chữa bệnh độc đáo

Mướp có tên khoa học là Luffa cylindrica (L.) Roem, trong dân gian còn gọi là ty qua, thiên ty qua, bố qua, thiên lạc ty, thuỷ qua, miến dương qua, thô qua, miên qua...

Theo dinh dưỡng học hiện đại, cứ mỗi 100g quả mướp có chứa 95,1g nước, 0,9g protid, 0,1g lipid, 3g glucid, 0,5g xeluloza, 0,5g chất tro, 28mg canxi, 45mg photpho, 0,8mg sắt, 160mcg betacaroten, 0,04mg vitaminB1, 0,06mg vitamin B2, 8mg vitamin C và một số chất như Luffein, Citruline, Cucurbitacin...

Đọc thêm...

Dược thiện cho người bị di chứng tai biến mạch máu não

Tai biến mạch máu não là một nhóm bệnh lý thường gặp và di chứng của nó thường là hết sức nặng nề. Trong Y học cổ truyền, di chứng tai biến mạch máu não thuộc phạm vi các chứng như Thiên liệt, Thiên khô... và được trị liệu bằng nhiều biện pháp mang tính chất tổng hợp dựa trên quan điểm "chỉnh thể thi trị", trong đó có việc sử dụng các món ăn - bài thuốc (dược thiện) hết sức độc đáo.

Đọc thêm...

9 sai lầm khiến trẻ phát phì

Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng tránh dịch bệnh Mỹ (CDC) thì có tới 42% trẻ béo phì mắc phải những căn bệnh nan y.

Nguyên nhân dẫn tới béo phì  phần lớn liên quan tới ăn uống, trong đó có 9 sai lầm về sử dụng thực phẩm dưới đây do chính các bậc phụ huynh mắc phải:

1. Quá nuông chiều khẩu vị của con

Tâm lý thương con, chiều con, chỉ cho con ăn những thứ chúng muốn, nhất là đồ ngọt, kẹo bánh, các món khoái khẩu... đây là nguyên nhân đầu tiên làm trẻ mất cân bằng về dưỡng chất, phát phì và tạo ra những thói quen ăn uống thiếu khoa học.

Đọc thêm...

PHYTONUTRIENT sắc màu sức khỏe

"Phytonutrient - Giải pháp sắc màu cho dinh dưỡng tối ưu" do Hội Dinh dưỡng Thực phẩm TP.HCM và Trung tâm Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng ứng dụng  phối hợp biên soạn, được Tiến sỹ Nguyễn Thị Minh Kiều giới thiệu mới đây, đã thu hút sự quan tâm của đông đảo các đối tượng độc giả.

Theo các tác giả, khi đã nắm bắt được vai trò then chốt của Phytonutrients - các dưỡng chất thiên nhiên tối ưu đối với sức khỏe, chống oxy hóa, chống lão hóa ... - chúng ta sẽ biết cách đưa chúng vào khẩu ăn uống hàng ngày để phòng ngừa bệnh tật thay cho những viên thuốc bổ hoặc thuốc điều trị...
Đọc thêm...

Cảnh giác với ROTAVIRUS

Tiêu chảy cấp do Rotavirus hay "tiêu chảy mùa Đông" là bệnh nhiễm khuẩn dạ dày- ruột cấp do virus Rota gây nên. Bệnh thường gặp ở trẻ nhỏ, đặc biệt là từ 3 - 24 tháng tuổi. Trong 5 năm đầu đời, hầu như không trẻ nào thoát khỏi tiêu chảy cấp do rotavirus.

Đọc thêm...

Ăn mặn làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch

Bác sĩ CK2  Đỗ Thị Ngọc Diệp (Phó Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM)  đã cảnh báo như vậy trong  báo cáo "Ăn mặn- yếu tố nguy cơ của bệnh tim mạch" tại buổi sinh hoạt  khoa học mới đây tại TP.HCM.
Đọc thêm...

Tìm hiểu về Sâm Hàn Quốc - Kỳ 1

Hiện tại trên thị trường xuất hiện không ít cửa hàng trưng biển bán Hồng Sâm Hàn Quốc với nhiều sản phẩm và các nhà sản xuất khác nhau, khiến cho người tiêu dùng rất phân vân khi lựa chọn. Theo yêu cầu của nhiều bạn đọc,

Đọc thêm...

Trang 5/39